Mes réalisations

Entremets

Tartes

Mignardises

Cakes

Célébrations

Sur-mesure

Entremets

Entremets Rico

Le Rico

Biscuit noisette, croustillant cacahuète, praliné cacahuète, crémeux caramel beurre salé et mousse légère vanille.

4,80 € pièce / 48 € le gâteau pour 10 pers.

 

Entremets Tony

Le Tony

Biscuit cookie, croustillant praliné fleur de sel, caramel beurre salé et mousse vanille.

4,80 € pièce / 48 € le gâteau pour 10 pers.

 

Le Anne

Le Anne

Biscuit brownie, croustillant praliné à la fleur de sel, compotée poire et vanille, mousse chocolat noir. 

4,80 € pièce / 45 € le gâteau pour 10 pers.

 

Entremets Sanda

Le Sanda

Biscuit noisettes, croustillant praliné, panacotta vanille et mousse chocolat.

4,80 € pièce / 48 € le gâteau pour 10 pers.

 

Entremets Nathalie

Le Nathalie

Biscuit noisette, croustillant praliné, crémeux chocolat lait et mousse vanille.

4,80 € pièce / 48 € le gâteau pour 10 pers.

 

Le Louna

Le Louna

Biscuit amande, croustillant exotique, confit aux fruits exotiques, mousse passion.

4,80 € pièce / 46 € le gâteau pour 10 pers.

 

Fôret noire

Fôret noire

Biscuit moelleux au chocolat, croustillant praliné à la fleur de sel, compotée de cerise, chantilly mascarpone stracciatella.

4,80 € pièce / 46 € le gâteau pour 10 pers.

 

entremets miroir fruits rouges

Miroir fruits rouges

Biscuit amande, streusel amande citron, praliné pistache, confit fruits rouges et mousse vanille chocolat.

4,80 € pièce / 48 € le gâteau pour 10 pers.

 

paris-brest

Paris-Brest

Choux craquelin, praliné et crème légère pralin.

4 € pièce / 40 € le gâteau pour 10 pers.

 

Entremets mangue framboise

Entremets mangue-framboise

Biscuit amande, croustillant vanille, compotée de framboises et mousse mangue.

4,80 € pièce / 48 € le gâteau pour 10 pers.

 

Tous les entremets sont disponibles à partir de 6 personnes, sans limite de nombre, selon vos besoins.

Chaque gâteau peut être confectionné dans un moule différent, notamment en forme de cœur si vous le souhaitez.

Merci de le préciser en passant commande.

Tartes

tarte pistache fleur d'oranger

Tarte pistache fleur d'oranger

Pâte sablée, ganache pistache, praliné pistache et ganache montée fleurs d’oranger.

4,80 € pièce / 45 € le gâteau pour 10 pers.

 

tarte aux fruits de saison

Tarte aux fruits de saison

Biscuit cookie, croustillant praliné fleur de sel, caramel beurre salé et mousse vanille.

4,80 € pièce / 45 € le gâteau pour 10 pers.

 

tarte citron meringuée

Tarte citron

Pâte sablé, crémeux citron/yuzu et meringue italienne.

3,80 € pièce / 35 € le gâteau pour 10 pers.

 

tarte pavlova

Tarte Pavlova

Meringue française, coulis fruits rouge ou exotique, chantilly mascarpone à la vanille et fruits frais.

4,80 € pièce / 45 € le gâteau pour 10 pers.

 

tarte chocolat

Tarte chocolat

Pâte sablée noisette, croustillant praliné, ganache chocolat et ganache montée chocolat

3,80 € pièce / 35 € le gâteau pour 10 pers.

 

tarte Saint-Honoré praliné

Saint Honoré vanille caramel ou praliné

  • Pâte sablée amandes, caramel, crème pâtissière, choux craquelin à la crème caramélisé et chantilly mascarpone.
  • Pâte sablée noisettes, croustillant praliné, crémeux chocolat, choux chocolat et chantilly mascarpone.

4,80 € pièce / 45 € le gâteau pour 10 pers.

 

tarte cacahuète

Tarte cacahuète

Pâte sablée noisette, praliné cacahuète, caramel beurre salé, glaçage rocher dulcey et ganache vanille.

4,80 € pièce / 45 € le gâteau pour 10 pers.

 

Tarte chocolat framboise

Tarte chocolat framboise

Pâte sablée chocolat, compotée de framboises, ganache chocolat et framboises du marché.

4 € pièce / 40 € le gâteau pour 10 pers.

 

Mignardises

éclairs caramel beurre salé

Éclairs chocolat, café ou vanille

Pâte à choux, craquelin, crème pâtissière vanille et café ou crémeux chocolat.

3,20 € pièce

 

Plateau petits fours sucrés

Plateau de petits fours sucrés

  • 5 tartelettes citron
  • 4 tartelettes chocolat
  • 4 verrines panna cotta
  • 4 choux vanille
  • 4 tartelettes framboise
  • 4 Paris-Brest

28 € les 25 pièces

 

plateaux de choux

Plateau de choux

Au choix : chocolat, caramel, vanille, praliné, framboise, pistache, mangue-passion, café.

28 € les 25 pièces

 

plateau gouter

Plateau goûter

  • 6 mini cookies
  • 6 mini cake orange
  • 6 mini cake citron
  • 4 financiers chocolat
  • 4 financiers framboise
  • 6 madeleines.

26 € les 32 pièces

 

pop cakes

Pop cake

Au choix : biscuit, vanille, spéculos, caramel, chocolat, amande, noisette, framboise.

Enrobage : chocolat blanc, noir, lait ou dulcey.

1,50 € pièce, 2€ avec décoration ou thématique.

 

magnum cakes

Magnum cake

Au choix : biscuit, vanille, spéculos, caramel, chocolat, amande, noisette, framboise.

Enrobage : chocolat blanc, noir, lait ou dulcey.

Mini : 2,50 € pièce, 3 € avec décoration ou thématique.

Gros : 3,50 € pièce, 4 € avec décoration ou thématique.

 

 

sablés personnalisés

Sablés personnalisés

Au choix : amande, noisette, zeste de citron, vanille, épices, cannelle ou zeste d’orange.

  • Sablé classique avec message.

1 € pièce (1,50 € avec emballage)

  • Sablé décoration en pâte à sucre.

2,50 € avec décoration ou thématique.

 

cup cakes

Cup cakes

Au choix : vanille, chocolat, mangue-passion, framboise, fraise (pas disponible hors saison), citron, pâte à tartiner, praliné, pistache, kinder bueno, spéculos, kinder.

Finition : chantilly, mascarpone vanille uniquement et décoration.

Format : Petit 1 € pièce, moyen 2 € pièce, grand 2,50 € pièce.

Avec décoration ou thématique :  + 0,50 € (moyen et grand format uniquement).

 

 

Cakes

cake rocher coeur vanille

Cake classique

Au choix : citron, citron vert, graines de pavot, orange, caramel, chocolat, vanille, marbré (avec glaçage rocher), framboise, pommes cannelle, poires chocolat, pistache.

Format : 4/5 pers. à 5,50 € et 12 pers. à 14 € ( sauf marbré à 6 € et 16 €).

 

hearth cake

Number, Letter ou Hearth cakes version pâte sablée

Pâte sablée amande ou noisettes et ganache vanille ou chocolat.

Au choix : fruits rouges, fruits de saison, fruits exotiques, chocolat praliné, chocolat caramel, chocolat framboises.

4 € pièce / 40 € le gâteau pour 10 pers.

 

Number cake Pavlova

Number, Letter ou Hearth cakes version Pavlova

Meringue, chantilly, coulis de fruits et fruits frais, au choix exotique ou framboise

4 € pièce / 40 € le gâteau pour 10 pers.

 

Number cake entremets

Number cake version entremets

Toute la carte des entremets au choix (biscuit amande, croustillant praliné, crémeux chocolat, mousse vanille… etc)

45 € le chiffre.

 

letter cake

Number, Letter ou Hearth cakes (version croque en bouche)

Nougatine et choux

Parfums au choix : vanille, chocolat ou caramel.

5,50 € pièce / 55 € le gâteau pour 10 pers.

 

Célébrations

Voici quelques exemples de commandes sur-mesure realisées pour vos célébrations :

Pièce montée fleurs

Wedding cake

Biscuit moelleux aux zestes de citron, ganache vanille, compotée de framboises, framboises fraîches et crème au beurre à la meringue suisse citron.

350 € la pièce montée pour 60 pers.

 

Pièce montée entremets

Pièce montée entremets

Biscuit amandes, croustillant streusel vanille, compotée de fruits rouges et mousse chocolat blanc.

67,50 € le gâteau pour 15 pers.

 

 

Buffet de mariage

Layer cake et pyramide de macarons

Layer cake : framboisier, finition chantilly , saveur framboise, vanille et citron.

67,50 € le gâteau pour 15 pers.

Pyramide de macarons : 50 macarons framboise, vanille et mangue/passion.

50 € la pyramide (1€/pièce)

 

 

 

Buffet de mariage

Pyramide de mignardises

100 pièces de mignardises composées de pâtes à choux et de macarons.

100 € la pyramide pour 40 pers. (1€/pièce)

 

Pour un anniversaire inoubliable

Avec NAM tout simplement

Organiser un anniversaire inoubliable pour votre enfant n’a jamais été aussi simple ! Avec NAM TOUT SIMPLEMENT, organisez une fête unique, avec des thèmes tels que « MA BRUME PARFUMÉE »« MON MASQUE AUX FRUITS »« MY MAKEUP PARTY »« LE SPA DES PRINCESSES »« MON SPA GOURMAND »
Chaque thème est conçu pour offrir une expérience unique et mémorable à votre enfant et à ses amis. J’ai le plaisir de collaborer avec Laura (fondatrice) sur ses évènements pour la conception des gâteaux.
N’hésitez pas à contacter NAM pour tout renseignement et demande de devis.

Réserver un anniversaire

Sur-mesure

01

La quantité

Les gâteaux sur mesure pour vos occasions peuvent être réalisés en version individuelle, à la part.
Les gâteaux collectifs et pièces montées commencent à partir de 10 personnes jusqu’au nombre total d’invités réunis pour votre célébration.

02

La saveur

Voici les saveurs disponibles pour ces réalisations personnalisées :
Framboise / Vanille
Fruits rouges / Spéculos / Caramel
Chocolat noir, lait, blanc, praliné, 3 chocolats / Pistache / Cacahuète / Mangue / Passion.

03

Le style

Entremesaveurs s’adapte à la thématique de votre événement spécial. Confiez-nous votre code couleur, vos goûts et vos envies, nous nous chargerons de réaliser un gâteau qui vous ressemble pour sublimer cette belle occasion !

Voici quelques exemples de commandes sur-mesure realisées :

Entremets chocolat XXL

Entremets chocolat XXL

Biscuit noisette, croustillant praliné, crémeux vanille, mousse chocolat noir et glacage chocolat .

67,50 € le gâteau pour 15 pers.

 

Bunny cake

Bunny cake

Sablé aux amandes, compotée de fruits rouge, fruits rouges du marché et ganache vanille

25 € le gâteau pour 6 pers.

 

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Adresse du laboratoire :

20 bis rue de Montmorency,
Soisy-sous-Montmorency

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